Escola de Nutrição

Projetos

Programa de Prevenção de Diabetes: estudo piloto
INCT Cadeia Produtiva da Carne
Potencialização do sistema apícola da Cooperativa Mista de Produção e Comercialização Camponesa da Bahia: caracterização dos méis do Sudoeste Baiano, compartilhamento de saberes e Indicação Geográfica.
Nanoencapsulamento do novo azeite de dendê híbrido Unaué HIE OxG (Elaeis guineensis x Elaeis oleifera) com coprodutos de vegetais para preservação de compostos bioativos e aplicação na conservação de alimentos
Metodologias ativas e análise sensorial de ervas, especiarias e óleos essenciais: estratégias para estabelecer a aromateca da ENUFBA
Os doces de tabuleiros: levantamentos históricos e cartografias contemporâneas da doçaria tradicional no Recôncavo Baiano
Instrumentos e estratégias de rastreio de transtornos alimentares entre usuários da Atenção Primária de Saúde: uma revisão de escopo seguida de uma revisão sistemática de acurácia de diagnóstico
Aspectos clínicos, nutricionais e sociodemográficos associados a mortalidade em pacientes com covid-19: um estudo multicêntrico no nordeste brasileiro
Estratégias de enfrentamento da insegurança alimentar e nutricional em municípios baianos no contexto da pandemia do novo coronavírus
Efeito do extrato seco de Silybum marianum sobre a evolução clínica e variáveis nutricionais de pacientes com Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica: ensaio clínico randomizado
Share/Save