Grupo de Estudos Multiprofissional e Interdisciplinar sobre Alimentação e Sociedade (GEMAS)

Este grupo de pesquisa é formado por estudantes e docentes, pesquisadoras e extensionistas dos cursos de Nutrição e de Gastronomia da Universidade Federal da Bahia (Escola de Nutrição, Salvador; Instituto Multidisciplinar de Saúde, Vitória da Conquista). O GEMAS tem caráter multiprofissional e interdisciplinar, com foco na articulação ensino-pesquisa-extensão. O trabalho deste grupo tem repercussão para a construção de saberes nos campos da Alimentação, da Nutrição e da Gastronomia, sem prejuízo na construção de novas articulações. Além disso, tem impacto na formação crítica de nutricionistas e gastrônomos(as); bem como na produção de reflexões teórico metodológicas para o fortalecimento de uma perspectiva transformadora orientada a garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada e Saudável e da Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional.

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