Mestre em Alimentação, Nutrição e Saúde, pela Escola de Nutrição da Universidade Federal da Bahia (UFBA). Especialista em Gestão de Negócios pela Faculdade de Tecnologia Empresarial. Graduado no Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia - Centro Universitário Estácio da Bahia. Bacharel em Comunicação Social, com Habilitação de Publicidade e Propaganda, pela Universidade Católica do Salvador. Possui o título de Cozinheiro Profissional pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SENAC (2009). Ocupa o cardo de Coordenador do Curso de Bacharelado em Gastronomia da UFBA. Professor do Curso de Bacharelado em Gastronomia da UFBA e é integrante do Núcleo Docente Estruturante (NDE) do mesmo curso. Faz parte do Grupo de Pesquisa Segurança Alimentar e Comércio Informal de Alimentos (SACIA), como pesquisador. Desenvolve estudos sobre perdas pós-colheita de frutas e hortaliças e participa de pesquisa sobre pescado, marisqueiras e alimentação escolar. Foi sócio-administrador da Malabares Comunicação e Eventos Ltda e foi sócio-proprietário do Recôncavo Bar e Cozinha Criativa. (Texto informado pelo autor)
