Este projeto objetiva desenvolver ações de educação alimentar e nutricional junto à escolas quilombolas do município de Salvador-Bahia. Entende-se que o ambiente escolar é um cenário privilegiado para a construção de proposições transformadoras da realidade, inclusive no que tange a promoção da alimentação adequada, saudável e sustentável, dada sua intencionalidade pedagógica. Neste sentido, almejamos desenvolver oficinas voltadas para a valorização de produtos da agricultura familiar, fazendo referência a modos de produzir e a preparações culinárias identitárias, suscitando reflexões sobre suas potencialidades nos âmbitos social, político, biológico, cultural, econômico e ambiental. O projeto também possibilitará experiências a estudantes extensionistas e de iniciação científica. Assim, além de trazer elementos contributivos para o desenvolvimento local e atender as demandas da “comunidade externa”, este projeto oportuniza a qualificação da formação de estudantes da UFBA.
Projeto