Confluências para o Bem Viver: articulando ações de formação, pesquisa e extensão em educação alimentar e nutricional

O presente projeto tem como objetivo desenvolver  e analisar ações de Educação Alimentar e Nutricional junto a comunidades e grupo sociais com vistas a corroborar para a promoção da alimentação adequada, saudável e sustentável, a Segurança Alimentar e Nutricional e o Direito Humano à Alimentação e à Nutrição Adequada, sob perspectivas emancipatória, intercultural e interseccional. O percurso metodológico será permeado por um conjunto de bases teórico-metodológicas a serem empregadas de acordo com demandas dos territórios de ação; a exemplo do diagnóstico situacional participativo; educação popular em saúde e arte-educação. De forma geral, cada ciclo formativo pode ser orientado pelas seguintes etapas: “observação da realidade”, “identificação de pontos-chave”, “teorização”, “elaboração de hipóteses de solução”, e “aplicação à realidade”. Cabe registrar que as ações desenvolvidas também estarão alinhadas com princípios do Marco de Referência em Educação Alimentar e Nutricional para Políticas Públicas. As atividades preveem estratégias de avaliação processual e final. Espera-se que as ações realizadas contribuam para o desenvolvimento do pensamento crítico em torno de temas ligados à alimentação, nutrição e saúde, tendo como base para reflexões a realidade concreta vivenciada pelos sujeitos. Almeja-se também a produção e divulgação de conhecimentos sobre o tema.

Objetivo Geral: Desenvolver e analisar ações de Educação Alimentar e Nutricional junto a comunidades e grupo sociais de territórios baianos, com vistas a corroborar para a produção de conhecimentos sobre promoção alimentação adequada, saudável e sustentável, a Segurança Alimentar e Nutricional e o Direito Humano à Alimentação e à Nutrição Adequada, sob perspectivas emancipatória, intercultural e interseccional.