Escola de Nutrição

Projetos

VISLUMBRANDO A EQUIDADE AMBIENTAL: MOBILIZANDO AÇÃO COMUNITÁRIA EM PROL DA JUSTIÇA CLIMÁTICA E DA SAÚDE
Avaliação dos modelos da assistência na puericultura nas Unidades Básicas de Saúde da Atenção Primária à Saúde no Brasil
Efeitos de uma intervenção multimodal em variáveis de saúde em idosos institucionalizados com controle dietético: ensaio clínico randomizado
Programa de Prevenção de Diabetes: estudo piloto
INCT Cadeia Produtiva da Carne
Potencialização do sistema apícola da Cooperativa Mista de Produção e Comercialização Camponesa da Bahia: caracterização dos méis do Sudoeste Baiano, compartilhamento de saberes e Indicação Geográfica.
Nanoencapsulamento do novo azeite de dendê híbrido Unaué HIE OxG (Elaeis guineensis x Elaeis oleifera) com coprodutos de vegetais para preservação de compostos bioativos e aplicação na conservação de alimentos
Metodologias ativas e análise sensorial de ervas, especiarias e óleos essenciais: estratégias para estabelecer a aromateca da ENUFBA
Os doces de tabuleiros: levantamentos históricos e cartografias contemporâneas da doçaria tradicional no Recôncavo Baiano
Instrumentos e estratégias de rastreio de transtornos alimentares entre usuários da Atenção Primária de Saúde: uma revisão de escopo seguida de uma revisão sistemática de acurácia de diagnóstico
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