Escola de Nutrição

Projetos

Desenvolvimento e Validação de um instrumento para Realização de Semiologia Nutricional Sistematizada em Pacientes Hospitalizados
Trabalho domiciliar e delivery de alimentos, em Salvador-BA: Contextos da pandemia e da informalidade
Os caminhos para a indicação geográfica da farinha de mandioca copioba
Mídias e mediações da alimentação contemporânea: trajetórias, identidades e engajamentos entre as redes sociais e a televisão
Enfrentamento das Iniquidades em Saúde, no Contexto da Pandemia de COVID-19, a Partir das Vivências e dos Saberes Produzidos pelas Comunidades Tradicionais em Salvador e Região Metropolitana
Rotulagem de alimentos: informações aos consumidores no comércio online
Implicações da pandemia COVID-19 na gestão de recursos humanos e nos trabalhadores do setor da Alimentação Coletiva: o caso do Brasil
Da técnica ao prato: os indícios da configuração de uma cozinha brasileira nos periódicos oitocentistas
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