Escola de Nutrição

Notícias

SELEÇÃO PÚBLICA SIMPLIFICADA PARA BOLSA DE PÓS-DOUTORADO - Projeto: “Insegurança alimentar: papel e repercussões no comer transtornado e obesidade”

Enviado por sepe.enufba em qui, 20/04/2023 - 12:31

De acordo com a Chamada FAPESB/CNPQ No 01/2023, a Escola de Nutrição da UFBA – ENUFBA (campus Salvador), torna público o Edital de seleção de candidatos à Bolsa de Pós-Doutorado, para a vigência 2023/ 2025.

ORIENTAÇÃO ACADÊMICA PARA O CURSO DE NUTRIÇÃO

Enviado por sepe.enufba em ter, 11/04/2023 - 15:04

Ao longo do percurso da graduação, inúmeros aspectos podem interferir no processo de aprendizagem, dentre eles a adaptação do aluno ao contexto universitário. A orientação acadêmica é um espaço de interlocução entre professores e alunos, que busca favorecer a integração dos alunos à vida universitária, orientando-os quanto às suas atividades acadêmicas.

Na ENUFBA a orientação acadêmica é realizada por tutores (docentes do curso de Nutrição), definidos e acompanhados pela Comissão de Orientação Acadêmica, instituída pelo Colegiado do Curso.

RESULTADO DA SELEÇÃO PÚBLICA SIMPLIFICADA PARA BOLSA DE EXTENSÃO NO PAÍS MODALIDADE C (EXP-C)

Enviado por ligiams em ter, 03/01/2023 - 09:04

A Comissão de Seleção do projeto Tecendo Cuidados divulga o resultado do Processo Seletivo para Bolsistas de Extensão, modalidade C(EXP-C/CNPq), que atuarão como Professores/as mediadores/as nos Cursos de Formação para Trabalhadores da Saúde da Atenção Básica, para Trabalhadores da Saúde do DSEI e para Gestores da Atenção Básica

ERRATA - EDITAL 004_2022 - PROCESSO SELETIVO SIMPLIFICADO PARA CONTRATAÇÃO DE DOCENTES POR TEMPO DETERMINADO

Enviado por nut03 em qui, 29/12/2022 - 11:56

Considerando o EDITAL 004/2022, o Departamento de Ciências dos Alimentos, da Escola de Nutrição da UFBA, no uso de suas  atribuições, resolve retificar o item 1.1.1, do referido edital:

Onde se lê:

1.1.1 Titulação Mínima: Graduação em Gastronomia (bacharelado).

Leia-se:

  1. Titulação Mínima: Graduação em Gastronomia.

*(Grifo nosso)

 

EDITAL INTERNO Nº 05/2022 PROCESSO SELETIVO PARA CONTRATAÇÃO DE DOCENTES POR TEMPO DETERMINADO

Enviado por nut03 em ter, 27/12/2022 - 16:53

A Chefe do Departamento de Ciências dos Alimentos, da Escola de Nutrição da Universidade Federal da Bahia – UFBA, no uso de suas atribuições legais, tendo em vista o disposto no Edital nº. 04 de 22/12/2022, de Processo Seletivo Simplificado para Contratação de Docentes por Tempo Determinado, do Magnífico Reitor da UFBA, publicado em extrato no Diário Oficial da União (DOU) n°.

P O R T A R I A Nº 42/2022 - DCA

Enviado por nut03 em ter, 27/12/2022 - 16:53

A Chefe do Departamento de Ciência dos Alimentos, no uso de suas atribuições legais, resolve: Designar as professoras Ryzia de Cássia Vieira Cardoso, Déborah Murowaniecki Otero, Fernanda Doring Krumreich e, como suplente, a professora Lílian Lessa Andrade para, sob a presidência da primeira, realizar o processo de Seleção Simplificada de docente para o quadro temporário, da área “Ciências dos Alimentos”, do curso de graduação em Nutrição deste departamento da Escola de Nutrição da UFBA.

EDITAL INTERNO Nº 04/2022 PROCESSO SELETIVO PARA CONTRATAÇÃO DE DOCENTES POR TEMPO DETERMINADO

Enviado por nut03 em ter, 27/12/2022 - 16:51

A Chefe do Departamento de Ciências dos Alimentos, da Escola de Nutrição da Universidade Federal da Bahia – UFBA, no uso de suas atribuições legais, tendo em vista o disposto no Edital nº. 04 de 22/12/2022, de Processo Seletivo Simplificado para Contratação de Docentes por Tempo Determinado, do Magnífico Reitor da UFBA, publicado em extrato no Diário Oficial da União (DOU) n°.

P O R T A R I A Nº 41/2022 - DCA

Enviado por nut03 em ter, 27/12/2022 - 16:49

A Chefe do Departamento de Ciência dos Alimentos, no uso de suas atribuições legais, resolve: Designar as professoras Tereza Cristina de Oliveira e Oliveira, Andrea Sgrillo Pedreira Torres e Odilon Braga Castro e, como suplente, o professor Fernando Santa Clara Viana Junior para, sob a presidência da primeira, realizar o processo de Seleção Simplificada de docente para o quadro temporário, da área “Estudos de Alimentos e Técnicas Gastronômicas”, do curso de graduação em Gastronomia deste departamento da Escola de Nutrição da UFBA.

RESULTADO DA PRIMEIRA ETAPA - 2ª CONVOCATÓRIA - SELEÇÃO PÚBLICA SIMPLIFICADA PARA BOLSA DE EXTENSÃO NO PAÍS MODALIDADE C (EXP-C)

Enviado por sepe.enufba em ter, 13/12/2022 - 11:37

A comissão de seleção informa que, mediante decisão junto ao conselho gestor do projeto Tecendo Cuidados, estamos realizando a 2ª convocatória para a próxima fase do processo s

RETIFICAÇÃO 2 - SELEÇÃO PÚBLICA SIMPLIFICADA PARA BOLSA DE EXTENSÃO NO PAÍS MODALIDADE C (EXP-C)

Enviado por sepe.enufba em seg, 12/12/2022 - 11:49

A Comissão de Seleção do projeto Tecendo Cuidados divulga a Retificação 2 do edital referente ao Processo Seletivo para Bolsistas de Extensão, modalidade C(EXP-C/CNPq), que atuarão como Professores/as mediadores/as nos Cursos de Formação para Trabalhadores da Saúde da Atenção Básica, para Trabalhadores da Saúde do DSEI e para Gestores da Atenção Básica.

RESULTADO DA PRIMEIRA ETAPA - SELEÇÃO PÚBLICA SIMPLIFICADA PARA BOLSA DE EXTENSÃO NO PAÍS MODALIDADE C (EXP-C)

Enviado por sepe.enufba em seg, 12/12/2022 - 11:47
A Comissão de Seleção do projeto Tecendo Cuidados divulga o resultado da primeira do Processo Seletivo para Bolsistas de Extensão, modalidade C(EXP-C/CNPq), que atuarão como Professores/as mediadores/as nos Cursos de Formação para Trabalhadores da Saúde da Atenção Básica, para Trabalhadores da Saúde do DSEI e para Gestores da Atenção Básica.

HOMOLOGAÇÃO DAS INSCRIÇÕES - SELEÇÃO PÚBLICA SIMPLIFICADA PARA BOLSA DE EXTENSÃO NO PAÍS MODALIDADE C (EXP-C)

Enviado por sepe.enufba em ter, 06/12/2022 - 15:46

A Comissão de Seleção do projeto Tecendo Cuidados divulga a homologação das inscrições do Processo Seletivo para Bolsistas de Extensão, modalidade C(EXP-C/CNPq), que atuarão como Professores/as mediadores/as nos Cursos de Formação para Trabalhadores da Saúde da Atenção Básica, para Trabalhadores da Saúde do DSEI e pa

INSCRIÇÕES PRORROGADAS - SELEÇÃO PÚBLICA SIMPLIFICADA PARA BOLSA DE EXTENSÃO NO PAÍS MODALIDADE C (EXP-C)

Enviado por sepe.enufba em ter, 29/11/2022 - 12:32
A Comissão de Seleção do projeto Tecendo Cuidados divulga a prorrogação das inscrições do Processo Seletivo para Bolsistas de Extensão, modalidade C(EXP-C/CNPq), que atuarão como Professores/as mediadores/as nos Cursos de Formação para Trabalhadores da Saúde da Atenção Básica, para Trabalhadores da Saúde do DSEI e para Gestores da Atenção Básica.
 

Convite do Evento do dia do Servidor (a), 27.10.22

Enviado por ligiams em seg, 17/10/2022 - 09:04
Convidamos a comunidade da ENUFBA para o Evento do Dia do(a) Servidor(a), que acontecerá na quinta-feira (27), a partir das 13h, contando com uma programação recheada de bate-papo, meditação, arte e, claro, muita música. 
 
Para contribuir com o nosso Coffe Break, traga um prato de sua preferência.
 
Mas não se esqueça, para que o momento seja especial, é importante a sua presença nesse dia que é nosso e feito por nós.
 

ATUALIZADO 24/10/22 - Resultado Final_Processo de Seleção de Bolsista - Iniciação à Extensão Universitária

Enviado por sepe.enufba em seg, 03/10/2022 - 18:18

A Escola de Nutrição torna pública a realização de processo de seleção de bolsista para atividades junto ao SEPE (Setor de Apoio ao Estágio, Pesquisa e Extensão) e à Comissão de Comunicação, destinado a graduandos dos cursos de Gastronomia e N

Homologação das inscrições_PROCESSO SELETIVO SIMPLIFICADO PARA CONTRATAÇÃO DE ESTAGIÁRIOS/AS PARA ESTÁGIO NÃO OBRIGATÓRIO

Enviado por sepe.enufba em seg, 18/07/2022 - 16:02

A Universidade Federal da Bahia - UFBA, no uso de suas atribuições, por meio da Escola de Nutrição, torna pública a abertura de inscrições e as normas para o Processo Seletivo Simplificado para contratação de discentes de cursos de graduação da UFBA, para estágio de natureza não obrigatória.

 

Incrições: 18 a 25/07/2022

 

Vagas:

- Graduandos em Arquivologia (01)

- Graduandos em Gastronomia (01)

- Graduandos em Nutrição (01)

 

Anexos:

Banca Examinadora da Seleção Simplificada para o Cargo de Professor Substituto na Área Nutrição Clínica - Edital 001/2022

Enviado por nut03 em seg, 13/06/2022 - 16:48

A Chefia do Departamento de Ciência da Nutrição, no uso de suas atribuições legais, resolve ad referendum: Designar as docentes Carine de Sousa Andrade Ribeiro (UFBA), Patrícia Quadros dos Santos Trigueiro (UFBA) e Jacqueline Costa Dias Pitangueira (UFRB); e Karine Lima Curvello (UFBA) como suplente, para, sob a presidência da primeira, compor banca examinadora da seleção simplificada para o cargo de professor substituto na área nutrição clínica em regime de trabalho de 40 horas.

EDITAL INTERNO N.º 01/2022 - DCN - PROCESSO SELETIVO SIMPLIFICADO PARA CONTRATAÇÃO DE DOCENTES POR TEMPO DETERMINADO

Enviado por nut03 em qui, 09/06/2022 - 15:32

A Chefe do Departamento de Ciência da Nutrição da Escola de Nutrição da Universidade Federal da Bahia (UFBA), no uso de suas atribuições legais, tendo em vista o disposto no Edital n.° 03 de 30/05/2022, de Convocação para Contratação de Docentes por Tempo Determinado, do Magnífico Reitor da UFBA, publicado em extrato no Diário Oficial da União (DOU) n° 101 de 30/05/2022, e no endereço www.supac.ufba.br, torna público que estarão abertas as inscrições para o Processo Seletivo Simplificado para Contratação de Docentes por Tempo Determinado para o cargo d

Republicação: ATUALIZAÇÃO DE CRONOGRAMA (07.02.22) - Concurso Docente do Edital 01/2021 Departamento da Ciência dos Alimentos Área de conhecimento: Ciência e Tecnologia dos Alimentos Classe: Adjunto A, Regime de Trabalho: Dedicação Exclusiva (DE), 01 vaga

Enviado por dulcimara.alves em seg, 07/02/2022 - 16:29

CRONOGRAMA - Concurso Docente do Edital 01/2021 - Departamento da Ciência dos Alimentos - Área de conhecimento: Ciência e Tecnologia dos Alimentos Classe: Adjunto A, Regime de Trabalho: Dedicação Exclusiva (DE), 01 vaga

Enviado por dulcimara.alves em ter, 01/02/2022 - 14:37

NOTA DE ESCLARECIMENTO - Concurso Docente do Edital 01/2021 - Departamento de Ciências dos Alimentos - Área de conhecimento: Ciência e Tecnologia dos Alimentos Classe: Adjunto A, Regime de Trabalho: Dedicação Exclusiva (DE), 01 vaga

Enviado por dulcimara.alves em seg, 31/01/2022 - 19:34

EDITAL 01/2022 - SELEÇÃO DE ESTAGIÁRIO PARA O CECANE-UFBA

Enviado por dulcimara.alves em seg, 17/01/2022 - 14:43

A Coordenação do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar (CECANE), em parceria entre a Universidade Federal da Bahia e o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), torna público o edital de seleção para o provimento de vagas de estágio não obrigatório.

Vagas: Serão ofertadas 01(uma) vaga de estágio, para contratação imediata e 02(duas) vagas de cadastro de reserva, para estudantes do Curso de ARQUIVOLOGIA, a partir do 3° semestre, com carga horária de 20 (vinte) horas semanais.

EDITAL INTERNO N.º 05/2021- PROCESSO SELETIVO SIMPLIFICADO PARA CONTRATAÇÃO DE DOCENTES POR TEMPO DETERMINADO

Enviado por dulcimara.alves em qui, 30/12/2021 - 09:06

A Chefe do Departamento de Ciências dos Alimentos da Escola de Nutrição da Universidade Federal da Bahia (UFBA), no uso de suas atribuições legais, tendo em vista o disposto no Edital n.º 06/2021 de 17 /12/2021 de Convocação para Contratação de Docentes por Tempo Determinado, do Magnífico Reitor da UFBA, publicado em extrato no Diário Oficial da União (DOU) nº 237 de 17/12/2021, e no endereço www.supac.ufba.br, torna público que estarão abertas as inscrições para o Processo Seletivo Simplificado para Contratação de Docentes por Tempo Determinad

Cronograma do Concurso Docente - Edital 03/2019 (Área de conhecimento: Ciências Sociais e Econômicas, Nutrição Aplicada)

Enviado por dulcimara.alves em qui, 02/09/2021 - 12:12

Cronograma do Concurso Docente - Edital 03/2019

Departamento da Ciência da Nutrição

Área de conhecimento: Ciências Sociais e Econômicas, Nutrição Aplicada

Classe: Adjunto A – Regime de Trabalho: DE, 01 vaga

QUADRO DE NOTAS DO PROCESSO SELETIVO SIMPLIFICADO PARA CONTRATAÇÃO DE PROF. SUBSTITUTO - ESTUDO DE ALIMENTOS E TÉCNICAS GRASTRONÔMICAS e ESTUDOS DE ALIMENTOS EM GASTRONOMIA

Enviado por dulcimara.alves em sex, 23/07/2021 - 17:20

O Departamento de Ciência dos Alimentos divulga o Quadro Geral de Notas do Processo Seletivo Simplificado para contratação de Professor Substituto referente ao Edital Nº 03/2021.

Lista de Inscritos para a Seleção de Professor Substituto do Departamento de Ciências dos Alimentos Edital Interno n° 03/2021

Enviado por tainara em ter, 06/07/2021 - 18:16
O Departamento de Ciências dos Alimentos da Escola de Nutrição da UFBA divulga a lista de Inscritos para o Processo Seletivo para Contratação de Docente por Tempo Determinado Edital Interno n°03/2021. Para participar do processo seletivo, os inscritos devem seguir as orientações presentes no referido Edital. 
 

EDITAL DE SELEÇÃO PARA MONITORES 2021.2

Enviado por dulcimara.alves em qua, 23/06/2021 - 16:42

PROGRAMA DE MONITORIA COM BOLSA E MONITORIA VOLUNTÁRIA

O Departamento de Ciências dos Alimentos–DCA, da Escola de Nutrição da Universidade Federal da Bahia, torna público que estão abertas as inscrições para o Programa de Monitoria com Bolsa e Monitoria Voluntária deste departamento para o 2º Semestre Letivo de 2021, conforme estabelecido no edital abaixo.

PROCESSO DE SELEÇÃO DE MEMBROS PARA COMPOSIÇÃO DO COMITÊ DE ÉTICA EM PESQUISA COM SERES HUMANOS DA ESCOLA DE NUTRIÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA (CEPNUT/ENUFBA).

Enviado por ligiams em qua, 26/05/2021 - 12:33

O Comitê de Ética em Pesquisa com Seres Humanos da Escola de Nutrição (ENUFBA) da Universidade Federal da Bahia (CEPNUT/ENUFBA), localizado na Rua Basílio da Gama, s/n, Canela, Salvador, Bahia, no uso de suas atribuições e na forma do seu Regimento Interno,

Edital NEPAC N° 01/2018 - Processo Seletivo para Estudantes do Curso de Nutrição da UFBA

Enviado por pablo em qui, 19/04/2018 - 12:26

O Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação e Cultura (NEPAC –ENUFBA), torna público o processo seletivo de estudantes do curso de Nutrição da UFBA para atuarem no projeto  “A efetividade das práticas integrativas e complementares (PICs) no cuidado a pessoas com obesidade na rede de atenção à saúde: um estudo qualitativo”. Os alunos selecionados poderão ser contemplad

Processo Seletivo e admissão de Alunos Especiais do Programa de Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde (PPGANS) - 2017.2

Enviado por virginia em qui, 24/08/2017 - 16:05
A Coordenação do Programa de Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde (PPGANS) da Escola de Nutrição da Universidade Federal da Bahia (ENUFBA), torna público o Edital que estabelece as normas para o Processo Seletivo e admissão de Alunos Especiais, para o semestre letivo de 2017.2 – Mestrado e Doutorado.
 

A Escola de Nutrição da UFBA estará representada nas próximas publicações da Editora da Universidade Federal da Bahia (EDUFBA)!

Enviado por virginia em qui, 06/07/2017 - 14:08
O resultado dos editais EDUFBA/UFBA 01/2016, 02/2016 e 04/2016 de livros para publicação incluiu, entre os aprovados, duas propostas de autoras da ENUFBA:
 
Reflexões sobre a formação de nutricionistas no estado da Bahia, organizado pelas professoras Lígia Amparo da Silva Santos e Virgínia Campos Machado, com capítulos de discentes do Programa de Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde.
 

Encontro: Ética, bioética e o nutricionista

Enviado por virginia em ter, 16/05/2017 - 15:58

Como parte da programação comemorativa dos 60 anos da ENUFBA, temos a honra em convidar a todos para mais um evento. 

Será um encontro sobre Ética, Bioética e o Nutricionista, coordenado pela Profª Dra. Cíntia Mendes Gama.

O evento acontecerá no dia 19/05/17 no auditório da ENUFBA:

  • 09 às  12h - Responsabilidade Civil e Código de ética
  • 13:30 às 14:30h - Formação Profissional

Vamos refletir e discutir sobre esta importante temática!!

CINE NEGRAS - 17/02/2017

Enviado por virginia em qua, 15/02/2017 - 15:04

O Negras - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Gênero, Raça e Saúde - UFBA apresenta mais uma edição do seu CINE NEGRAS com a exibição do documentário: Meninas, produzido por Sandra Werneck

Debatedora convidada: Gabriela Silva, psicóloga mestranda do ISC-UFBA pesquisadora e membro da Marcha Mundial de Mulheres e da Consulta Popular

Evento aberto e gratuito

ONDE: AUDITÓRIO DA ESCOLA DE NUTRIÇÃO - UFBA
QUANDO: 17/02/2017 ÀS 16:00h

Colóquio: Cenário político atual e os impactos para a Universidade

Enviado por virginia em sex, 26/08/2016 - 17:56

Às 15 horas do dia 31 de agosto a Escola de Nutrição convida representates APUB Sindicato, Comitê UFBA em defesa da democracia e contra o golpe e DAs Nutrição e Gastronomia para um debate sobre o cenário político atual e as consequências para a comudade universitária.
Tod@s convidad@s!

II Feira Gastronômica da ENUFBA

Enviado por virginia em sex, 26/08/2016 - 17:52

No dia 31 de agosto, às 17 horas, ocorrerá a segunda edição da Feira Gastronômica da ENUFBA.
 
O evento acontecerá no Pátio da Escola de Nutrição e compõe o calendário de comemorações do 60 anos do curso de Nutrição.
Nessa data, também comemoramos o Dia do Nutricionista!
 
Tod@s convidad@s!

Edital ACCS 2016.2

Enviado por pablo em ter, 23/08/2016 - 13:42

A Pró-Reitoria de Extensão Universitária (PROEXT) comunica que, juntamente com a Pró-Reitoria de Ensino de Graduação (PROGRAD), lança hoje (22/08) o Edital ACCS 2016.2, que tem como foco o apoio à realização de Ações Curriculares em Comunidade e Sociedade – ACCS, componente curricular de Extensão Universitária, modalidade disciplina.  
 

PRORROGADAS AS INSCRIÇÕES PARA BOLSA DE MONITORIA EM NUT129

Enviado por pablo em ter, 05/07/2016 - 11:53

Car@s estudantes
 
Foram prorrogadas as inscrições para a seleção de BOLSA MONITORIA em projetos acadêmicos do Departamento de Ciências dos Alimentos, de acordo com a legislação pertinente, mediante as normas e condições contidas em Edital Interno, publicado na Escola de Nutrição. Segue abaixo o componente curricular, número de vagas e a carga horária exigida para a vaga da Bolsa Monitoria:
 
NUT 129 – TOXICOLOGIA DOS ALIMENTOS – 01vaga; 12h semanais
 

Vídeos em homenagem aos 60 anos da Escola de Nutrição

Enviado por virginia em qua, 01/06/2016 - 13:12

60 anos da Escola de Nutrição
Em comemoração aos 60 anos da Escola da Nutrição da UFBA, algumas pessoas da comunidade acadêmica foram convidadas a compartilhar suas histórias, memórias e afetos em relação à ENUFBA, assim como as perspectivas para o futuro.
Assista os vídeos abaixo!!
 
Direção e Pós-graduação
Maria da Purificação Nazaré - Diretora da ENUFBA
Lígia Amparo - Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde

Alimentos Funcionais

Enviado por nehp em qui, 13/09/2012 - 18:15

São aqueles que contêm além de nutrientes, substâncias bioativas que fornecem benefícios à saúde, favorecendo a prevenção e o tratamento de doenças. Os componentes bioativos apresentam funções antioxidantes e/ou reguladoras que promovem a modulação dos processos metabólicos do organismo, prevenindo assim o surgimento de doenças degenerativas. Essas substâncias são encontradas em alimentos como hortaliças (pigmentos, fitoquímicos, polifenóis), grãos e leites fermentados.